虾壳上有白斑怎么回事 虾壳上有白色的小点点

冻虾上面有白斑是咋回事

是因为此类虾具有白斑病毒。白斑综合征病毒（White spot syndrome virus，WSSV）是线头病毒科（Nimaviridae）、白斑病毒属（Whispovirus）的唯一成员。WSSV为有囊膜的杆状病毒，呈卵圆形或椭圆形，直径120～150纳米，长270～290纳米，双链DAN病毒。

冻虾上面有白斑是咋回事 冻虾上面有白斑可能是白霜，可以把虾放在水中浸泡一会儿，然后再用水清洗干净，如果可以清洗掉就可以正常食用了。

冷冻虾解冻后出现白斑块有以下原因：冰晶损伤：在冷冻过程中，虾肉中的水分会形成冰晶，如果解冻过程中冰晶融化速度过快，可能会对虾肉造成损伤，形成白斑块。蛋白质变性：冷冻过程中，虾肉中的蛋白质可能会发生变性，导致虾肉的质地和颜色发生变化，形成白斑块。

冻过大虾有雪花状白斑。这些白斑是由于冷冻过程中虾体内的水分凝固成冰晶，导致虾体组织脱水，使得组织细胞间隙增大而形成的白色斑点。冷冻时间过长或保存不当，导致虾身上出现白色斑点。这些白斑是白霜，可以通过将虾放在水中浸泡一会儿后清洗干净来去除。

冷冻虾出现白斑可能是由于冷冻时间过长、变质、营养流失、细菌滋生、过敏反应等原因所引起的。冷冻时间过长：虾在冷冻的过程中，虾肉中的水分会结成冰，而且虾肉中的蛋白质也会被冷冻，从而导致虾肉的颜色出现改变，出现白斑的情况。

请大佬帮忙解惑,虾的肝脏和虾节处有白点

1、我今天洗虾的时候，是发现特别大的虾，在撕掉下头时，会拽出一对白色的像粗的白细线头一样的东西，应该是虾的神经结构，较小的虾，就看不大清楚，所以，你说的白色点，可能是神经结构。

2、虾的头部没有发黑的现象，基本上应该归类算是新鲜的，有白点通常是保存不当造成的（并非因为存储时间过长），海产被冰冻，然后冰冻储存的过程中由于保存不当，有融化的，然后又再次冷冻成冰就会这样。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。

3、虾中可能是有寄生虫的，这个是可以肯定的事情。但是您的那种情况应该是因为虾的外壳尖刺导致的伤口。如果不放心请去医院做专门检查。

4、干虾上有白点是变质发霉了，不能食用。常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉属、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡。

5、我之前也遇到这种情况，有时白点就是变质，再放久一点就能看的白点变成白色的虫，千万别吃。用手拿近看吓了一跳，全是小小的虫，好恶心。

青虾白斑病如何防治?

防治 在维持池水温差不超过1℃的前提下，尽可能地大量换水。每立方米水体用0．3～0．35克溴氯海因或二氧化氯化水全池泼洒；也可每立方米水体用0．5～1克土霉素化水全池泼洒。以上药物交替使用。介绍：病虾体色发白，尤其是尾扇部位，逐步向前扩展至除头部以外的部位。

泼洒法 全池泼洒法是防治虾病的最常用方法。它是将整个池塘的水体作为施药对象，在正确计算水量的前提下，选择适宜的施药浓度来计算用药量，然后把称量好的药品用水稀释，均匀泼洒到整个池塘的水体，以达到防治虾病的目的。（2）悬挂法 也称挂篓（袋）法。

氯化钠 俗名食盐。具有防治细菌、真菌或寄生虫疾病等作用，可用于亲虾或虾种浸浴，浓度为1%～3%，时间5～10分钟。（7）高锰酸钾 亦名锰酸钾、灰锰氧、锰强灰，是一种常见的强氧化剂。水产养殖中用于杀灭寄生虫，使用时浸浴浓度为10毫克/升，时间15～30分钟；全池泼洒用量为4～7毫克/升。

小龙虾白斑病的防治方法改善水质，确保水环境稳定。投喂全价饲料，添加抗病毒中药或者免疫促进剂的饲料。切忌高温期间或温度变化期间过度投喂。保持水深，注意水温剧烈变化而引起温度应激。

蒸过的虾冷后虾壳上为什么会有白斑?白斑是什么?

细菌污染：如果白虾在解冻前没有正确清洗或处理，或者在解冻过程中受到污染，可能会导致细菌滋生并形成白色斑点或斑块。这种现象可能会对食物的安全性产生影响，因此应该避免食用。

大多数的虾在煮熟之后都是会通体发红的，也有少部分的虾会出现一些白斑现象，这主要是因为在蒸虾的时候，温度过高，而导致的虾壳脱水现象，这样的虾是可以吃的，在吃虾的时候，需要注意虾的颜色是否会出现发黑现象，如果虾的颜色有一些发黑就不要吃，这样的虾还有可能会引起一些不良的肠胃反应。

这是正常现象。是虾身体内的盐或加入的盐，经过高温产生的碱化状态，不影响食用。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰 等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

煮熟的虾上有雪花是因冷冻时间较长或没有用水封闭所致。虾壳上有雪花状白斑可能是白霜是原材料不新鲜或者保存不当造成的，例如没有及时冷藏，虾被风干了，或者冷冻后融化了，再次冷冻就会出现白斑。

质变，和热处理差不多，都会变得很粗糙。虾皮含钙量非常高，营养丰富。

急急急!虾炒后在虾壳上出现白斑怎么回事

1、大多数的虾在煮熟之后都是会通体发红的，也有少部分的虾会出现一些白斑现象，这主要是因为在蒸虾的时候，温度过高，而导致的虾壳脱水现象，这样的虾是可以吃的，在吃虾的时候，需要注意虾的颜色是否会出现发黑现象，如果虾的颜色有一些发黑就不要吃，这样的虾还有可能会引起一些不良的肠胃反应。

2、不可以。这是虾类一种常见病，白斑病，白斑病分细菌性和病毒性，但是烹饪过程中不会将病毒彻底杀死。白斑综合症杆状病毒复合体主要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、zhi血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急性感染引起虾摄食量骤降。

3、虾仁出现变白的现象是不建议食用了的，一是因为虾仁变白了，其有可能是出现了变质的现象，虾仁又是高蛋白的食物，变质的高蛋白食物会产生有害物质，是会影响人体健康。

解冻后的大虾皮上有白色斑块怎么回事,可以食用吗

1、其实，煮熟的冷冻北极虾只要解冻得当，是完全保证卫生的，可放心食用。北极虾含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸、铁和锌。

2、虾仁冷冻完发白不能吃了。 原因：原料不新鲜，原料捕捞后没有及时冷藏处理。冷冻时间过长，水分丢失严重。给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后，看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻，正因为卖相不佳，不法商贩往虾里注射胶状物——明胶，解冻后卖相更好，重量会有增加。

3、如果解冻前虾质没有问题但是解冻后变黑是比较常见的情况，是因为虾里的多酚氧化酶经过冷冻的作用导致黑色素的产生，尤其是虾的头部会变黑的情况尤为严重，解冻后的虾还是没有原来的味道鲜美，因此早点吃避免虾味道变质才是最好的选择。

4、只有因冰镇后才死的小龙虾能吃。冰镇前就死了是不行的。冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生，延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻后，尽快烹饪，可以食用的。第二种是青虾。对于这种。看虾壳颜色。

5、冷冻皮皮虾解冻后吃皮皮虾的步骤如下：放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。有洁癖的可以买一个一个的用牙刷轻轻刷干净。准备适量的生姜，蒜，小米辣，且成末状态备份。