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维生素都有多少种其作用是什么,请详细点.谢谢!
维生素 A在脱氢酶作用下可氧化生成视黄醛，视黄醛与光感受器（视杆细胞和视锥细胞）中不同的视蛋白结合产生各种不同吸收光谱的视色素，如视紫红质、视紫质等。视色素为感光物质，它们吸收光子会引起一连串的物理化学变化，产生感受器电位。
维生素C 对肌肤、骨骼、血管、压力等有用适用对象各类人群。维生素C可以防止贫血，维生素C主要存在于水果、蔬菜中，例如奇异果、草莓、橙子、西兰花、西红柿、青椒、黄瓜中就含有大量维生素C，成人每天应摄入50~100毫克的维生素C。维生素D 促进钙质吸收适用对象孕妇、婴儿及青少年。
正确观点是：营养对健康起着十分重要的作用。现代化的种值方式，讲产量，讲好看，农药、激素等有毒的东西多，消耗毒素需要维生素分解。10年前100元蕃茄有17毫克维生素C，而现在只有4毫克维生素C如何摄入均衡的营养 食物的多样性：每天吃40种以上的食物。
维生素E：一般人不会缺乏维生素E，完全可以从日常饮食中获得足量的维生素E 但它有多方面的功能： 减缓所有细胞和组织的衰老。 保护身体免受环境污染物的损害。 保护红血球健康，并防止贫血。 改善与难以消化脂肪有关的紊乱。 改善大多数皮肤病。 帮助伤口更快地愈合。 促进生殖系统障碍的治疗。 缓解经期前不适。
维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。
维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。
维生素是什么?
1、维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质 ，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
2、维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：（1）维生素均以维生素原（维生素前体）的形式存在于食物中。
3、维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
4、维生素（vitamin/ヴィタミン）又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
5、维生素又名维他命，是一系列有机化合物的统称，是维持我们人体正常生理功能的重要营养物质，它可以对于我们人体正常的成长、发育、成熟，起到一定的调节作用。
6、首先说一下 维生素 的英文是 vitamin ，照字面翻译过来就是 维他命 。它的中文含义是维生素，它的音译名字是维他命，他俩是一个意思，就是名称叫法不同而已。这回知道两者之间的关系了吧。继续讲。维生素，顾名思义，就是“ 维持生命之元素 ”。
维生素c的故事发现经过
1、哥伦布在一次航海中，他的船员们得了坏血病，病重的船员为了不拖累大家，主动留在了附近的荒岛上，结果等哥伦布的船队顺利返航后，发现那些船员们还没死，哥伦布一回意大利就把这奇迹告诉了医生们，后来人们发现病重的船员们在那座荒岛上吃了野果子，野果子里含有维生素c正是维生素c救了船员们的生命。
2、而圣捷尔吉在1937年因为研究维生素C而获得诺贝尔生物或化学奖。1928年北极区人类学家Vilhjalmur Stefansson试图证明为何爱斯基摩人能够在毫无蔬菜的饮食中不会得到坏血病，而有类似高肉类饮食的欧洲极地探险家却会出现病症。他认为那些原住民是从微煮的肉类中获得维生素C。
3、后来，科学家发现病因是缺乏维生素C，故又将维生素C命名为抗坏血酸。随着研究的深入，维生素C被发现有增强免疫力，预防感冒，抗炎症，促进伤口愈合，美白肌肤等多种功效。【哪些因素导致我们容易缺乏维生素C】维生素C是水溶性维生素，它会通过排、排尿从体内流失。不适当的烹饪方式，如：炖、炸、煎、过久加热等。
4、J. Burns发现人类和灵长类动物会得坏血病，是因为他们的肝脏中缺乏一种酶L-gulonolactoneoxidase，它是将葡萄糖转化为维生素C的四种必要酶之一。 因此人必须从食物中摄取维生素C，才能维持健康。 其它的哺乳动物都在肝脏中自行制造维生素C，两栖动物及鱼类则在肾脏中制造维生素C。
