小腿棒骨上长白斑怎么回事 小腿棒骨上长白斑怎么回事儿

猪棒骨和肘子骨怎么区分

形状。肘子骨是一头粗一头细的，看起来肥大的是前肘子，骨头少但是肉多。猪棒骨中间有一个大洞，我们可以看到里面会有骨髓是两头粗中间细的，上面的肉都是相对均匀，中间的部位偏少一些，而两边的筒子骨肉比较多。

不是。猪棒骨是猪后腿的主骨，是指猪的腿骨，包括大腿骨和小腿骨，也叫大骨、腔骨、棒子骨或筒子骨，这种骨头里面含有丰富的骨髓，是用来煲汤的常用食材，猪肘子则是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，猪棒骨和肘子骨不是一样的。

肘子贵。根据查询相关公开信息显示，肘子每斤28元，棒骨每斤17元。棒骨：肘子上的骨头，纯手工剃下来的，肉不少，还带筋。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。

猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。

前香拐就是前猪脚杆里面分割出来的，类似后香拐，区别在于一个长在猪嘎嘎的前脚杆上一个长在后脚杆上，嘿嘿！但有点要注意前香拐的油水比不上后香拐，有的卖家还把扇子骨带在前香拐上面一起销售，相比下来后香拐从性价比上比前香拐更划算，我一般还是喜欢选购后香拐。

为了剔除肘子里的骨头，您需要准备一把剔骨刀。首先，用左手握住肘子的那一端，让棒骨露在外面。然后，用右手持剔骨刀沿着棒骨向下刮除，同时慢慢地转动肘子，以便彻底剔除骨头。当剔得差不多时，可以用右手沿着棒骨将肘肉捋下来。肘子是猪的前腿与身体相连的部分。

...棒骨炖的菜或做了剧烈运动膝盖和小腿骨头都会疼,这是怎么回事...

病情分析： 你好，我来回答你的问题，按照你描述的情况分析，这种小腿疼痛与你吃棒骨炖菜，关系不大。 指导意见： 如果膳食不好，最容易出现的是腹痛、腹泻；你的情况是因为突然过度的运动导致关节、小腿的疼痛，与你长期不运动，或者突然运动过于激烈有关。

棒骨汤 购买新鲜的猪棒子骨，放入清水中泡出浮沫，用热水焯水后加入炖盅中炖2~3个小时，加盐调味即可饮用。棒骨汤中的钙质比较的丰富，多喝棒骨汤有助于病情的好转。山药排骨汤 山药200克排骨500克，将排骨洗干净，焯水放入炖盅中炖两个小时以后，再将切好的山药放入炖盅中炖10分钟即可。

补充钙质：骨头汤含有大量的磷酸钙、骨胶原和碳酸钙，还含有多种微量元素，其中包括铁、铝、镁等。在经过长时间的熬制后，汤水也会富有各种营养精华，所以多喝骨头汤有利于人体吸收钙质、提高免疫力。

右腿小腿棒骨骨折能吃钙片吗

所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。 （2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。

到后期，可以用一些补肝肾、强筋骨、促进骨折愈合，长得能快一点的药物，吃药也可以，加到食材里边，炖汤的时候、熬粥的时候加一些都可以，骨碎补、续断这些都是促进骨折愈合的药物，都可以用。

不能过度补钙，科学研究发现，过度增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低等问题。

医生回复：正常饮食就行了，本来在吃奶，就继续吃奶，不需要刻意补充任何食物，没有什么用，也不要盲目补钙。补充：锁骨骨折问题不大，不会有什么影响。

壮骨的呗~但也要注意是哪里的骨头折了？补大了也不好，会影响它的生长。中药材里可以熬点骨碎补棒骨汤什么的，多喝点奶制品~西药也就是钙片和止疼片了吧。。

酱棒骨怎么做

做法：将大骨头洗净，浸水二小时，倒掉血水。把所有材料放入锅里，加水没过骨头，大火烧开后，小火慢炖一小时左右，注意别烧干。做饭三。材料：大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。

大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。

主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。

八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶、十三香少许，酒，老抽，酱油。炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量。然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时。加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。口味：酱骨头的料多，味香。

请问猪棒骨汤怎么炖才白?

1、在煮骨头汤之前建议把骨头进行焯水，因为焯水可以去掉骨头表面的血沫，从而可以避免骨头在熬成汤时颜色被事先污染，可以让熬制的骨头汤更加奶白。

2、烧一锅开水，将棒骨放入煮至水开，大火煮2-3小时，煲汤过程中要保持高温，不要让脂肪凝聚即可炖出奶白色的猪棒骨汤。棒骨也就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨，营养价值很高。一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。

3、【材料】：猪脊骨（或棒骨）1500克、姜1块、黄酒少许、水适量。猪脊骨让卖家斩成合适大小的块儿。把猪脊骨清洗干净，然后用清水浸泡出血水，期间要多换几次水，直到猪脊骨及上面的肉颜色发白，捞出待用。猪脊骨冷水下锅，水要宽，中火烧开，会有浮沫出现，及时用勺子把浮沫撇掉。

4、焯水以后的棒骨放进去，盖上盖子，用大火煮开，再改成中小火煮2~3个小时，锅里面的温度一定要保持高一些，这样才能够熬煮成奶白色，可以让汤的味道更加浓郁。

5、猪棒骨熬汤浓白小技巧用猪棒骨熬汤一定要选择新鲜的猪棒骨，只有新鲜的猪棒骨熬制出来的骨头汤才会味道鲜美醇厚，也可以放点鸡架之类的一起熬，熬出来的汤汤白好喝。

清炖羊小腿怎么做好吃

把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，备用。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

原料：羊腿1200g，30g，葱30g，花椒10g，大料1个，草寇1个，砂仁1个，草果1个，桂皮3g，陈皮，孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量，白酒10ml。羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净。

汆烫：将切好的羊腿块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。焯水：在锅中加入足够的清水，放入羊腿块，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟。准备香料：将八角、香叶和花椒用纱布包好，制成香料包，以便于后续取出。

羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。一锅热水烧开，倒在羊腿上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。准备葱姜。花椒大料桂皮，把羊腿倒入压力锅内。加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。倒入一些料酒。倒入一些花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟。