银屑病患者可以吃肥肠吗 银屑病患者可以吃肥肠吗视频

肥肠煮鱼是怎样的做法

1、材料：肥肠半斤、鲩鱼一条、郫县豆、姜、葱、蒜、干辣椒、香油、莴笋、蒜苗、香芹。肥肠用特殊方法洗净后切小段；鲩鱼片成鱼片，用盐、黄酒、姜丝腌制，头尾另装盘腌制；莴笋等为底料爆炒；在锅内加入配料煸炒，出味后加入头尾、鱼片及肥肠，同放入秘制酱锅中煮熟。

2、压好的肥肠捞出，沥干，切小块备用。鲫鱼洗净后，抹点盐备用，锅里下油，把鱼煎到两面焦黄后捞出备用。锅里下宽油，下郫县豆瓣酱，泡椒，干辣椒，生姜，大蒜瓣，爆香。

3、锅中放入适量的油，把卤好的肥肠切块，放进锅里爆香，再放入花椒、豆瓣酱，炒出红油，最后放入腌好的鱼片，煮至七成熟后倒入盆中，撒上葱花、花椒粉，把炸好的辣椒油淋在鱼肉上就可以了。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。