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开封非遗有哪些?开封非物质文化遗产名录

1、省级非遗 洧川豆腐：有着几千年的历史，口感滑嫩，味道香辣可口。其制作工艺独特，选用优质的大豆和地下水，经过泡豆、磨浆、煮浆、点卤等多道工序制成，营养丰富，是当地的传统美食之一。针灸铜人：是古代医学教学的重要工具，也是中医针灸学发展的重要见证。

2、开封是中国历史文化名城之一，拥有丰富的非物质文化遗产和美食文化。以下是一些开封市的非遗小吃：灌汤包：灌汤包是开封名吃，以皮薄馅大、汁多味美著称，制作工艺独特，以猪后腿肉为主料，加入多种调料和高汤制成馅料，再用薄面皮包入馅料，放入蒸锅中蒸制而成。

3、开封拥有的非遗项目丰富多彩，其中，朱仙镇木版年画、汴绣、盘鼓、大相国寺梵乐、宋代的灯笼制作技艺等都是颇具盛名的非物质文化遗产。这些非遗项目不仅蕴含着深厚的历史文化底蕴，也展现了古代人民的智慧和创造力。

4、汴绣《清明上河图》汴绣是中国非物质文化遗产，以其细腻的针法和丰富的色彩著称。这幅绣品不仅是一件精美的艺术品，也体现了北宋都城开封的繁荣景象，具有很高的艺术价值和收藏价值。 宋式国风非遗礼盒 这个礼盒集合了宋代的汴绣、汝瓷和政和白茶，套餐体现了宋式美学的精髓。

5、黄焖鱼 黄焖鱼是开封的一道传统名菜，已经被列入非物质文化遗产。它和我们平常所吃的鲫鱼汤和草鱼汤是完全不同的味道，非常讲究制作工艺，先把小鲫鱼用面粉挂糊，然后再把它用油炸成黄色，随后再放在锅中用老汤去煮，煮好的黄焖鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩酥软。

6、黄焖鱼 黄焖鱼是开封的传统名菜，被列入非物质文化遗产。与常见的鲫鱼汤和草鱼汤不同，黄焖鱼非常讲究制作工艺。先将小鲫鱼用面粉挂糊，油炸成黄色，然后放入锅中用老汤煮，煮好的黄焖鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩酥软。0开封羊肉汤 开封被誉为一座鲜为人知的“羊肉天堂”。